Znane osobistości miasta
- Albrecht Dürer - malarz, grafik
- Ludwig Andreas Feuerbach - filozof
- Kaspar Hauser
- Georg Philipp Harsdörffer - poeta
- Adam Kraft - rzeźbiarz
- Antoni Koberger - złotnik, potem drukarz również księgarz
- Hans von Kulmbach - malarz
- Max Morlock - piłkarz
- Hans Sachs - poeta, dramaturg
- Hartmann Schedel - kronikarz
- Wit Stwosz - rzeźbiarz, malarz także
grafik
- Johann Philipp von Wurzelbauer - astronom
- Johann Pachelbel - kompozytor
- Piotr Visher Starszy - rzeźbiarz, odlewnik również ludwisarz